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Discussione: PANE AI POMODORI SECCHI

  1. #1
    Aiutocuoco L'avatar di Ladyleo
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    PANE AI POMODORI SECCHI

    E dopo il pane al parmigiano di ieri, oggi si cambia gusto .

    PANE CON I POMODORI SECCHI


    600 g. di farina (metà 0 e metà manitoba)
    20 g. olio di oliva (ho usato pomodori secchi sott'olio ed avevano già abbastanza olio anche se scolati)
    320 g. acqua
    1 bustina di lievito secco + 1 cucchiaino di zucchero per attivarlo (ho usato quello della Lidl)
    45 g. pomodori secchi sott'olio ben scolati e tritati al mixer
    1 cucchiaino colmo di sale


    Per prima cosa ho attivato il lievito in una ciotolina con lo zucchero e un pochino di acqua presa dal totale. Ho quindi versato tutto il resto degli ingredienti liquidi nel cestello, ho aggiunto le fatine e sopra il composto del lievito e avviato programma impasto + lievitazione. Quando ha cominciato ad amalgamare tutti gli ingredienti ho unito anche il sale. Alla fine del programma ho versato l'impasto sul tagliere infarinato, fatto due serie di pieghe poi steso rettangolare col mattarello senza premere troppo ed aiutandomi con le mani, arrotolato dal lato lungo e messo nello stampo da pane, fatto dei tagli da decorazione e fatto lievitare ancora 1 ora e mezzo poi cotto in forno a 180° per circa 45 minuti.


    Eccolo appena sfornato







    ed eccolo appena tagliato, anche se un poi stortignaccolo perchè era ancora caldo






    E' piaciuto tantissimo, e per fortuna che era ancora caldo altrimenti mi sarebbe rimasto solo il tagliere




    Anteprime Allegate Anteprime Allegate 20170509_183609.jpg‎   20170509_195307.jpg‎  
    Ultima modifica di Ladyleo; 13-06-2017 alle 11:51

  2. #2

    Re: PANE AI POMODORI SECCHI

    mi tenti a rimettere in funzione la macchina del pane

  3. #3

    Re: PANE AI POMODORI SECCHI

    Che ricetta sfiziosa! Complimenti...mi sa che la proverò a breve! :D

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