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Discussione: PLUMCAKE ALLE ALBICOCCHE SCIROPPATE SENZA UOVA NE LATTICINI

  1. #1
    Aiutocuoco L'avatar di Ladyleo
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    PLUMCAKE ALLE ALBICOCCHE SCIROPPATE SENZA UOVA NE LATTICINI

    E questo è il plumcake sfornato oggi per la merenda della mia mammina


    4 cucchiaini e 1/2 di composto sostitutivo delle uova,**
    6 cucchiai di acqua per sciogliere il composto,**
    150 g. di zucchero,
    250 g. farina 00,
    1 bustina di lievito,
    1 puntina di cucchiaino di bicarbonato (l'ananas è molto più pesante di uvette ecc. così ho aiutato la lievitazione)
    1 tazzina (da caffè) di olio di semi di girasole (io uso questo ma va bene anche se è diverso)
    1 tazzina e 1/2 (da caffè) di sciroppo delle albicocche scirioppate,
    1 barattolo di albicocche sciroppate
    ** Il composto ha sostituito 3 uova per chi lo volesse fare e non ha problemi


    Accendete il forno a 170°. Tagliate le albicocche a cubetti. In un contenitore mischiate la farina con il lievito e il bicarbonato, in un altro mischiate lo sciroppo delle albicocche con l'olio. Prendete una ciotola, scioglietevi il composto sostitutivo delle uova con l'acqua e poi unite lo zucchero. Sbattete con le fruste elettriche per amalgamare bene e versate, alternandoli, farina e liquidi sempre mescolando. Infine con una spatola mischiatevi le albicocche tagliate. In uno stampo da plumcake foderato di carta forno, versate il composto preparato e infornate il dolce per 50 minuti circa (vale la prova stecchino), spegnete il forno e lasciate il dolce dentro ancora 10 minuti. Sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene prima di tagliarlo perchè è sofficissimo.



    Ed eccolo tagliato





    La mia mammina ha gradito tantissimo


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    Ultima modifica di Ladyleo; 16-03-2017 alle 17:46

  2. #2
    Cuoco L'avatar di Patryx61
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    Re: PLUMCAKE ALLE ALBICOCCHE SCIROPPATE SENZA UOVA NE LATTICINI

    Mi devo trasferire a casa tua

  3. #3
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    Re: PLUMCAKE ALLE ALBICOCCHE SCIROPPATE SENZA UOVA NE LATTICINI

    quante leccornie che fai

  4. #4
    Aiutocuoco L'avatar di Ladyleo
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    Re: PLUMCAKE ALLE ALBICOCCHE SCIROPPATE SENZA UOVA NE LATTICINI

    Citazione Originariamente Scritto da Patryx61 Visualizza Messaggio
    Mi devo trasferire a casa tua

    Dove si mangia in 5 si mangia anche in 6


    Citazione Originariamente Scritto da eligia Visualizza Messaggio
    quante leccornie che fai

    Ciao Eligia, sono dei plumcake che faccio per mia madre, alle 4 prende una medicina e subito dopo deve mangiare qualche cosa altrimenti le corrode lo stomaco, così per farla contenta me le invento di continuo usando il trucchetto di togliere le uova


    Ciao a tutte

  5. #5
    Cuoco L'avatar di Patryx61
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    Re: PLUMCAKE ALLE ALBICOCCHE SCIROPPATE SENZA UOVA NE LATTICINI

    Anche in 7?
    Così porto pure mio marito

  6. #6
    Aiutocuoco L'avatar di Ladyleo
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    Re: PLUMCAKE ALLE ALBICOCCHE SCIROPPATE SENZA UOVA NE LATTICINI

    Citazione Originariamente Scritto da Patryx61 Visualizza Messaggio
    Anche in 7?
    Così porto pure mio marito

    Dunque...........................CCCCCCCCCERTOOOOO OOOOOOOOOO
    Dai che apparecchio



  7. #7
    Cuoco L'avatar di Patryx61
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    Re: PLUMCAKE ALLE ALBICOCCHE SCIROPPATE SENZA UOVA NE LATTICINI

    Apparecchia che arriviamo

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